The Hateful after-eight

 Non li ho mai amati troppo da piccola mentre adesso comincio ad apprezzarli...parlo dei cioccolatini menta e cioccolato fondente after eight! Ho trovato una ricetta velocissima e semplicissima, eccola!

Ingredienti:
cioccolato fondente per fare la camicia esterna
2 cucchiai e mezzo di latte condensato
1 cucchiaio e mezzo di sciroppo di menta
1 cucchiaino di maizena (amido di mais)

Preparazione:
- Sciogliete il cioccolato fondente e fate la camicia dei vostri stampini (io li riempio fino all'orlo poi rovescio dentro la pentola così risulterà più sottile). Per fare l'effetto verde ho inizialmente sciolto il cioccolato bianco e messo un po' di colorante verde, messo a caso negli stampini e fatto raffreddare bene prima di procedere con lo strato di cioccolato fondente
- Unite latte condensato, maizena e menta e fate bollire, riempite gli stampini non fino all'orlo perché poi dovrete chiuderli con altro cioccolato fondente

L'amore non va in vacanza

Oggi una buonissima cheesecake senza cottura! L'ho preparata in occasione di San Valentino, la pubblico un po' in ritardo ma fa lo stesso! Ho voluto replicare però una buonissima torta che mi avevano preso i miei genitori per il compleanno, mi era piaciuta molto e devo dire che le assomigliava parecchio! Ecco la ricetta, trovata sul web!

Ingredienti per una tortiera di 20 cm:

Per la base:
125 g di biscotti Lotus

63 g di burro fuso

Per la crema:
125 di yogurt bianco
250 g di mascarpone
150 g di panna da montare
100 g di zucchero a velo 

Per la gelee ai lamponi:
250 g di lamponi
100 g di zucchero
8 g di gelatina in fogli

Preparazione:
- Per la base tritate i biscotti e mescolate col burro fuso,foderate una teglia di 20 cm di diametro per fare la base
- Montate la panna e mettete da parte,poi in una ciotola mescolate con una frusta a mano lo zucchero a velo, lo yogurt e il mascarpone,unite poi in due volte la panna mescolando dal basso verso l’alto.
- Inserite la crema bella tortiera sopra la base e fate raffreddare in frigo meglio tutta la notte
- Per la gelee cuocere i lamponi con lo zucchero e nel mentre mettete la gelatina in ammollo in 40 g di acqua fredda
- Quando i lamponi sono spappolati e sono quasi a bollire Spegnete e aggiungere la gelatine,filtrate e fate intiepidire prima di versarlo sopra la base
- Io come decorazione ho sciolto il cioccolato bianco e fatto le strisce, e montato la panna ma potete anche lasciarla così 

Il buono, il BURRO e il cattivo

Periodo di dolci lo so... Ma bisogna vivere le feste senza pensare alla dieta, e poi diciamolo.. I biscotti sono buoni se sono burrosi, poche balle!  E se bisogna fare un peccato... Facciamolo bene! Siete d'accordo con me? Oggi vi offro questi biscottini di frolla montata al burro, deliziosi con una tazza di the ma anche per colazione o merenda! La ricetta l'ho presa dal web, eccola:

Ingredienti per circa 50 biscotti:

250 g di burro bello morbido

150 g di zucchero a velo

Vanillina

2 uova

370 g di farina 00 setacciata

Preparazione:
- Montate per circa 10 minuti il burro con lo zucchero a velo
- Aggiungete le uova una alla volta, la vanillina e a poco a poco la farina continuando a montare con le fruste elettriche
- Quando l'impasto diventa troppo duro usate una spatola, rimarrà comunque un impasto morbido, molto più di una frolla normale
- Mettete l'impasto dentro una sac a poche e fate le formine che preferite
- In alcuni ho appoggiato sopra una ciliegia candita o una mandorla
- Teneteli un'oretta in frigorifero
- Infornate a 160 gradi forno statico fino a doratura, a me ci sono voluti quasi 20 minuti
- Una volta freddi ho sciolto il cioccolato fondente e intinto alcuni biscotti, poi altri li ho spolverati con zucchero a velo.. Sbizzarritevi come volete 

Salam's Family

Oggi ricetta cioccolatosa presa da instagram e leggermente rivisitata! Il sapore è favoloso, una ricetta che prevede l'inserimento di un bicchierino di caffè, che dà davvero una marcia in più, dovete provarlo!

Ingredienti:

50 g di cioccolato fondente

100 gdi cioccolato al latte

15 g di cacao amaro in polvere

25 ml di caffè

125 gdi biscotti secchi (per me prossima e lotus)

25 g di mini Smarties

Preparazione:
- Sciogliere i due cioccolato e unite il cacao amaro,sbriciolate i biscotti e unite al composto di cioccolato
mescolando bene,aggiungete gli Smarties e il caffè
- Fate riposare in frigo facendo il classico salame avvolto nella carta forno o pellicola e cospargete di zucchero a velo

Frankplumcake Junior

Avete voglia di una colazione golosa e soffice? Allora dovete preparare questo super plumcake con uvetta, davvero il modo giusto per partire bene la mattina! Qualche senso di colpa? Poco poco ma ne varrà la pena! 

Ingredienti:

150 g di farina 0 o 00

150 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia

80 g di burro fuso

100 g di uvetta

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

2 uova

1 pizzico di sale

Preparazione:
- Montate le uova con zucchero e sale poi aggiungere vanillina,burro, crema spalmabile e farina setacciata
con lievito
- Infarinate l’uvetta precedentemente ammollata in acqua e aggiungere all’impasto
- Inserite l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato
- Cuocete a 180 gradi forno statico per circa 40/45 minuti,fate la prova stecchino

Vi presento Joe Beer

Sono giorni che ho voglia di tiramisù ma questa volta ho voluto preparare una versione leggermente diversa, aggiungendo la birra. Io non amo questa bevanda e vi avviso che se non esagerate, la birra in questo dolce si sente poco ma è molto molto molto buono!

Ingredienti (me ne sono venuti 2 come quello in foto):

Per la pate a bombe:
37 g di tuorli
85 g di zucchero
25 g di acqua

Per la meringa italiana:
62 g di albumi
125 gi di zucchero
25 g di acqua

250 g di mascarpone

Savoiardi

Bagna con 200 g di caffè amaro insieme a 30 g di birra

Altri 30 g di birra da inserire nel crema

Preparazione:
- Per pate a bombe e meringa italiana si procede allo stesso modo usando le dosi indicate: portare acqua e zucchero a 115 gradi e a quella temperatura cominciare a montare i tuorli/albumi.
- Quando acqua e zucchero arrivano a 121 gradi versare a filo nei tuorli/albumi continuando montare finché non arriva a temperatura ambiente
- Per la crema aggiungere ai tuorli mascarpone e birra poi aggiungere la meringa (io non l'ho usata tutta ma quasi) e poi montate il vostro birramisu intingendo i #savoiardi nel caffè/birra e facendo gli strati con la crema!

MeMenta

Non amate la menta? Non amate il cocco? Niente paura, questa torta è per voi, amerete questo connubio di sapori e colori, provare per credere! Una torta velocissima e davvero unica nel gusto!

Ingredienti per una teglia da 26 cm:

1 yogurt al cocco da 125 h

Mezzo vasetto di zucchero

Mezzo vasetto di olio di mais

1 vasetto di cocco disidratato

1 vasetto di sciroppo di menta

2 vasetti di farina 00

2 uova1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:
- Per prima cosa montate le uova con lo yogurt e lo zucchero poi aggiungete i liquidi quindi olio e menta.
- Unite il cocco poi la farina con il lievito setacciati, inserite nella teglia imburrata e infarinata e cuocete a forno statico 180 gradi per 40 minuti!!

Il tempo delle mele

Come sapete adoro la torta di mele, in tutte le sue versioni, oggi vi propongo una versione light a cui ho aggiunto un pochino di liquore al bergamotto, che vi dirò...ci sta proprio bene! Provare per credere!

Ingredienti per una tortiera di 20 cm di diametro:

2 mele belle grandi, altrimenti 3

2 uova

70 g di zucchero

50 g di latte

1 cucchiaio e mezzo di liquore al bergamotto

1 cucchiaino di lievito per dolci

80 g di farina 00

Zucchero di canna prima di infornare

Zucchero a velo per decorare 

Preparazione:
- Preparate la pastella inserendo uova, zucchero, latte, liquore al bergamotto, farina e lievito, poi aggiungete le mele tagliata molto sottili con la mandolina
- Inserite l'impasto nella teglia imburrata e infarinata
- Spolverate con lo zucchero di canna e infornate a 180 gradi forno ventilato per 35 minuti
- Una volta fredda spolverate con zucchero a velo!

Top Guf

Ma quanto sono carini questi muffin gufetto?? E vi divertirete molto a farli! Sono anche buonissimi, quindi non potete assolutamente non provarli! La ricetta è del blog di Misya e sono davvero una garanzia!

Ingredienti per circa 7 muffin:

100 g di zucchero

50 g di burro a temperatura ambiente

1 uovo

100 g di farina

25 g di cacao amaro

100 g di acqua

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Nutella

Oreo (io ho usato quelli dell'eurospin che sono finti oreo ma si staccano molto meglio.. Ve li consiglio!)

Smarties

Preparazione:
- Montate il burro con lo zucchero e aggiungete l'uovo sempre montando
- Aggiungete acqua, vaniglia e le polveri setacciate
- Una volta ottenuto un composto omogeneo mettete dentro i pirottini di carta all'interno della teglia per muffin, riempite ogni pirottino per i 3/4
- Cuocete a 180 gradi forno statico per 20 minuti
- Una volta raffreddati spalmate sopra la Nutella, dividete i biscotti e usate quelli con la parte della crema per gli occhi appoggiando sopra gli smarties per fare gli gli occhietti
- Fate il becco sempre con uno smarties e le sopracciglia col biscotto senza crema spezzato a metà
- Sono o no carinissimi??

Una (cros)tata per amica

Mi piacciono molto le crostate moderne e questa devo dire che è una vera delizia: frolla ai pistacchi, confettura di more, gelee di more e mirtilli e namelaka al pistacchio! Ecco come l'ho preparata!

Ingredienti per una tortiera da 20 cm:

per la frolla:
165 g di burro morbido
130 g di zucchero
1 uovo intero e 2 tuorli
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
230 di farina 00
100g di farina di pistacchi

Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti e metterla in forma nella teglia, cuocere a 180 gradi per 20 minuti a forno statico.

per la gelee:
5 g di colla di pesce ammollati in 25 g di acqua
275 g di more e mirtilli misti
50 g di zucchero

Preparazione:
La ricetta è di Damiano Carrara, faccio sempre la sua: ho frullato la frutta e cotta insieme allo zucchero, messo la gelatina ammollata precedentemente in acqua e filtrato il tutto. Ho messo nello stampo e poi in congelatore.

per la namelaka:
2 g di colla di pesce ammollati in 10 g di acqua per 10 minuti
50 g di latte
100 g di di cioccolato bianco
100 g di panna
100 g di crema spalmabile al pistacchio

Preparazione:
- Ammollate 2 g di colla di pesce in 10 g di acqua per 10 minuti
- Scaldate il latte, scioglieteci il cioccolato bianco tagliato a scaglie, e aggiungete la gelatina, poi 100 g di panna e 100 g di crema spalmabile al pistacchio.
- Mettete la pellicola a contatto e fate riposare in frigo 12 ore, il giorno dopo montate con le fruste elettriche e montato tutta la torta! Non è carina?

Melento

Uno dei miei dolci preferiti in assoluto! Sono giorni che ho voglia di torta di mele e finalmente sono riuscita a farla, è venuta una vera bontà! Ricetta di tratta dal web ❤️

Ingredienti per una teglia da 20 cm:

3 mele a scelta ( 1 mela da aggiungere dentro a pezzetti e le altre da aggiungere sulla superficie)

200 gr di farina ’00

50 gr di olio di semi di girasole

100 gr di zucchero semolato

2 uova grandi a temperatura ambiente

200 ml di yogurt greco da cucina alla vaniglia

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Zucchero di canna prima di infornare 

Preparazione:
- Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e la vaniglia per 3 minuti
- Aggiungete l'olio, poi alternate farina setacciata con il lievito e lo yogurt, continuando a montare
- Sbucciate le mele e tagliatele a fettine, una mettetela nell'impasto e versate dentro una tortiera imburrata e infarinata, con le restanti fettine decorate a raggiera
- Spolverate con zucchero di canna e cuocete a forno statico 180 gradi per 45 minuti e una volta fredda spolverate con zucchero a velo!

Qualcuno volo sul nido del kourabiede

Per il mio profilo instagram ho dovuto preparare un piatto che fosse una fusion tra Italia e Grecia. Ho scelto quindi di fare dei biscotti chiamati Kourabiedes usando la ricetta di Selene che su instagram trovate come viaggiandomangiando80.

Il tocco italiano? C'è ma non si vede, e anzi.. La fusion è con la mia Emilia Romagna: al posto del brandy greco ho messo il tipico liquore parmigiano bargnolino e invece del burro di capra ho utilizzato l'ottimo burro vaccino.

Non li conoscevo e devo dire...strepitosi!!!

 Ingredienti per circa 12 biscotti:

75 g di mandorle pelate

100 g di burro morbido

50 g di zucchero

150 g di farina 00

1 tuorlo

Una punta di cucchiaino di lievito

1 cucchiaio di bargnolino

Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia

Zucchero a velo per decorare

Preparazione:
- Tritate grossolanamente le mandorle e tostatele per qualche minuto, fate raffreddare
- Sciogliete il lievito nel bargnolino e tenere da parte
- Montate il burro per 10 minuti con le fruste elettriche, poi aggiungete lo zucchero, il tuorlo, la vaniglia, il bargnolino col lievito, e la farina delicatamente
- Una volta tutto amalgamato, aggiungete  le mandorle e ottenete un panetto omogeneo
- Avvolgete nella pellicola e fate riposare 1 ora in frigo
- Fate la classica forma della mezzaluna e cuocete a forno statico 180 gradi finché non dorano, a me ci sono voluti 25 minuti
- Fate raffreddare e  spolverate con zucchero a velo! Una super bontà!!

Frozen e il regno di ghiaccio...li

Dopo i gelati mi sono buttata sui ghiaccioli, ma non dei ghiaccioli comuni...li ho fatto con la frutta fresca che si vede! Sono dabbero freschi e buonissimi, ma soprattutto...sanno di FRUTTA! Provateli!

Ingredienti per 8 ghiaccioli:

50 g di zucchero

100 g di acqua

150 g di succo di limone filtrato

frutta fresca

Preparazione:
- Fate bollire lo zucchero con l'acqua finché non è sciolto e fate raffreddare
- Aggiungete il succo di limone e tenete da parte
- Mettete la frutta dentro gli stampini
- Inserite gli stecchi di legno e aggiungete il succo di limone riempiendo tutti i buchi
- Mettete in congelatore per almeno una notte

I Pistacchi dei Caraibi

E dopo gli stecchi Oreo, ecco gli stecchi al pistacchio! Una vera golosità! Sono semplici e veloci e potete sbizzarrirvi con le decorazioni! Ecco come li ho preparati:

Ingredienti per 8 ministecchi:

150 g di panna da montare

100 g di latte condensato

1 cucchiaio di crema di pistacchio 

 Per la copertura:
200 g di cioccolato bianco
1 cucchiaio di olio di semi di girasoli
1 cucchiaio di crema di pistacchio 

Per decorare granella di pistacchio/cioccolato bianco

Preparazione:
- Semimontate la panna
- Unite un terzo della panna al latte condensato e mescolate con una frusta, poi unite il resto della panna mischiando delicatamente dal basso verso l'alto
- Aggiungete la crema di pistacchio e montate un po' se il composto vi sembra smontato
- Inserite negli stampini e inserite gli stecchi livellando poi il composto visto che tenderà ad alzarsi
- Mettete in congelatore per tutta la notte
- Per la copertura sciogliete il cioccolato poi aggiungete l'olio e la crema di pistacchio, inserite in un bicchiere il liquido e tuffateci i gelatini che poi andrete ad adagiare su un foglio di carta forno
- Alla copertura potete aggiungere anche un po' di granella di pistacchio
- Ripotenete tutto in freezer e gustateli il giorno dopo!!

Oreon man

Oggi ho sperimentto il gelato su stecco! Io ho preso una ricetta standard su internet per fare il gelato furbo, poi ho ricreato il mio stecco preferito: l'oreo! Lo avete mai mangiato? Per me è strepitoso, vi metto la ricetta ma ho aggiunto alla crema un po' di oreo sbriciolati e la crema bianca del biscotto, e in più nella glassa ci ho messo sempre un po' di oreo sbriciolati, libidinosissimiiiii!!!! 

Ingredienti per 8 ministecchi:

per il gelato

150 g di panna da montare

100 g di latte condensato

6 oreo

per la copertura

50 g di granella di nocciola

Oreo sbriciolati

100 g di olio di semi di girasole

300 g di cioccolato fondente 72%

Preparazione:
- Per prima cosa ho preso gli oreo e ho separato il bianco dai biscotti
- Montate il bianco degli oreo con la panna, la panna va semimontata, non montata completamente
- I biscotti degli oreo frullateli fino a ottenere una sabbia fine e tenere da parte
- Unite un terzo della panna al latte condensato e mescolate con una frusta, poi unite il resto della panna mischiando delicatamente dal basso verso l'alto. Io ho dato una montata con le fruste elettriche perché mi sembrava un po' smontato
- Aggiungete un cucchiaio degli oreo sbriciolati e mettete il composto dentro gli stampini (meglio se in silicone)
- Inserite lo secco delicatamente e livellate il composto con una spatola, riponete in freezer almeno una notte
- Quando saranno belli congelati, preparare la glassa sciogliendo il cioccolato a bagnomaria o sul fuoco ma a fuoco molto basso fino al raggiungimento dei 40 gradi, poi unite l'olio e mescolate bene, infine la granella e il resto degli oreo sbriciolati
- Ora la parte divertente: mettete la glassa dentro un bicchiere alto, sfilate i vostri gelati e inzuppateli dentro, appoggiandoli poi delicatamente su un foglio di carta forno.
- Fate riposare in freezer fino al consumo, sono spaziali!

Il buono, il Frutto e il cattivo

Le ciliegie sono la frutta dell'estate e ho la fortuna di trovarne di veramente ottime e senza spendere migliaia di euro! Ci ho fatto una confettura che ho utilizzato per questa buonissima crostata morbida, che ho decorato con ciliegie fresche che ho snocciolato! Ricetta trovata sul web, eccola:

Ingredienti per uno stampo da crostata di quelli furbi di 28 cm di diametro:

260 g di farina 00

140 g di zucchero

10 g di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Scorza di 1 limone

160 g di burro fuso

140 g di latte

4 uova

Confettura di ciliegie e ciliegie fresche

Preparazione:
- Sbattete le uova con lo zucchero, la vaniglia, e il limone
- Aggiungete il burro fuso fatto raffreddare e il latte
- Aggiungete la farina e il lievito precedentemente setacciati
- Versate il composto nello stampo furbo da crostata, quello che capovolgendolo rimane poi concavo sulla superficie
- Cuocete a 170 gradi forno statico per 25 minuti, ma fate sempre la prova stecchino
- Una volta raffreddata sformate capovolgendo lo stampo e inserite la confettura e decorate con ciliegie fresche!

Il fragoloso mondo di Amelie

Avete voglia di un dolce goloso e gustoso! Ecco delle crostatine con frolla al cacao, confettura di fragole, ganache al cioccolato fondente e rhum, con fragole fresche! Vi lascio la ricetta della frolla e della mousse!

Ingredienti:

Per la frolla (è una dose abbondante):
250 g di farina 00
50 g di cacao in polvere
150 g di zucchero a velo
150 g di burro
1 uovo intero + 1 tuorlo

Preparazione:
- Una volta fatto le formine tenere un freezer almeno 1 ora e cuocere a 180 gradi forno statico per 18 minuti 

Per la ganache:
200 g di cioccolato fondente
100 g di panna
1 cucchiaio di rum

Preparazione:
- Sciogliere tutto insieme e mettere nelle formine, io per sformarle meglio le ho tenute in freezer per qualche ora
- Quando avete tutto pronto montate le vostre crostatine mettendo la marmellata dentro il guscio, poi appoggiate la mousse al cioccolato e decorate con fragole fresche

James Bonet

Conoscete il bonet? è un tipico dolce piemontese, io lo conoscevo in versione al cacao, ma ho provato a farlo bianco grazie al consiglio di un'amica e devo dire che mi ha stupito, davvero buonissimo e semplice da fare! Provatelo!

 

Ingredienti per uno stampo in silicone  quadrato 18x18 cm 

400  g di latte intero fresco

100  g di panna fresca liquida

2  uova

4  tuorli d'uovo

90  g di zucchero semolato

70  g di amaretti

2  cucchiai di rum

1  bacca vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di #vaniglia

1  pizzico sale

Per il caramello:

80  g di zucchero

30  g di acqua

Preparazione:

- Per prima cosa preparate il caramello mettendo sul fuoco acqua e zucchero, finché non si scioglie e diventa di un bel colore ambrato

- Versatelo subito nello stampo in silicone e spalmatelo per tutta la superficie, fate raffreddare

- Sbattete le uova e i tuorli (senza enfasi, non formate schiuma) con lo zucchero, vaniglia, rum, al sale e amaretti sbriciolati finemente. 

- A parte portate  a sfiorare il bollore la panna e il latte, poi versateli sul composto di uova, mescolate e rimettete tutto sul fuoco portando di nuovo a bollore sempre mescolando.

- Versate il composto sul caramello nello stampo da bonet e mettete lo stampo in una teglia dai bordi alti che lo contenga. Versate dell’acqua bollente nella teglia fino ad arrivare a metà altezza dello stampo e infornate il tutto in forno statico preriscaldato a 150° per 60 minuti. 

- Sfornate il bonet e lasciatelo raffreddare nell’acqua del bagno maria, poi mettete lo stampo in frigorifero per almeno 3 ore a raffreddare dopodiché Capovolgetelo delicatamente e decorate con amaretti interi... Una bontà 

Light Club

Una torta al limone facile, veloce, senza burro e senza glutine! Vi stupirà la consistenza, molto morbida, e il sapore di limone intenso ma non troppo, a me è piaciuta molto e soprattutto è light e senza sensi di colpa! Ecco la ricetta! 

Ingredienti per una tortiera di 24 o 26 cm:

4 albumi

150 g di fecola

90 g di zucchero

scorza e succo di un limone

sale qb

zucchero a velo

Preparazione:
- Montate gli albumi con un pizzico di sale.
- A parte lavorate i rossi con lo zucchero, aggiungete la fecola, la scorza grattugiata e il succo del limone.
- Amalgamate il tutto e aggiungete gli albumi un po' alla volta mescolando dal basso verso l'alto.
- Cuocete a forno statico 180 gradi per circa 25 minuti.

I kinderpinguì di Madagascar

Questa è la storia di una delusione. Quando ero piccola e andavo a far spesa con la nonna, mi faceva scegliere la merenda e io sceglievo quasi sempre la mia merendina preferita: il kinderpingui. Qualche tempo fa ho voluto riprovare a mangiarlo, e niente... Era minuscolo e sapeva di niente.. Ma come poteva piacermi da bambina?? Ma ho deciso di dargli una seconda chance...E devo dire... Prova superata!!! Ecco la ricetta trovata sul sito di primochef:

Ingredienti per circa 4 barrette:
170 g di cioccolato fondente a pezzi
200 g di burro a temperatura ambiente
1 cucchiaino di sciroppo di glucosio
60 g di albumi d'uovo
60 g di zucchero a velo 60 g di farina
10 g di cacao amaro
150 g di latte condensato

Preparazione:

Inserto al cioccolato
- Per l'inserto in un pentolino sciogliete 50 g di cioccolato fondente insieme a 10 grammi di burro
- Togliete dal fuoco e aggiungete lo sciroppo di glucosio, mescolando bene fino a unire perfettamente gli ingredienti.
- Versate il composto al cioccolato su un foglio di carta forno e fate un rettangolo uniforme della grandezza di 25×15 cm e il più fine possibile usando una spatola. Tenere in frigorifero 

Panbiscotto
- Per il pan biscotto amalgamate 60 g di burro ammorbidito  con lo zucchero a velo
- Aggiungete gli albumi d’uovo e incorporate
- Unite la farina setacciata insieme al cacao e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendete il composto su due teglie ricoperte di carta forno e livellatelo fino a ottenere un rettangolo di circa 25×15 cm.
- Mettete in forno ventilato già caldo a 200° e cuocete per 3 minuti.

Crema al latte
- Per la crema al latte montate 110 g di burro ammorbidito con lo sbattitore per 5 minuti a velocità massima, fino a ottenere un composto lucido. Aggiungete poi il latte condensato e continuate per altri 5 minuti.

Montaggio
- Spalmate metà quantità di crema su uno dei pan biscotto, livellando con la spatola, il pan biscotto secondo me è troppo grande quindi io ho ritagliato un po' i bordi
- Adagiatene uno su un vassoio, e posizionate lo strato di cioccolato preparato prima
- Coprite con la crema rimasta e adagiate il secondo pan di biscotto
- Pressate, ritagliate un po' il tutto per renderlo omogeneo e mettete in freezer per 15 minuti
- Per la copertura Sciogliete 120 g di cioccolato e 20 g di burro
- Tagliate la torta a rettangoli e Ricoprite con il cioccolato fuso
- Fate riposare in frigorifero qualche ora e tornare indietro nel tempo come ho fatto io