Salsa rosa pronta in pochi minuti

La salsa rosa è davvero semplice e veloce, la ricetta l'ho presa da mia mamma, che però come tutte le mamme mi indica le dosi con "un po'", "un pochino", "vedi tu". Sapevo solo che di ketchup, senape e cognac ce ne voleva poco rispetto alla maionese. Fatto qualche prova e voilà la mia versione della salsa rosa!

Salsa rosa

Ingredienti per una porzione:

4 cucchiai di maionese

1 cucchiaio di ketchup

Mezzo cucchiaio di senape

1 cucchiaino di grappa (o di cognac...io avevo solo la grappa)

Code di gambero con granella di pistacchi

Una ricetta facile e veloce, ma anche d'effetto per un piatto che stupirà! Queste code di gambero con granella di pistacchi si possono fare a Natale o per l'ultimo dell'anno, sono davvero veloci e buonissimi, si sciolgono in bocca e la croccantezza del pistacchio dà un tocco goloso a questo antipasto. E allora su le maniche e cominciate a tritare i pistacchi, a pulire i gamberi, infornare e il gioco è fatto!

Code di gambero con granella di pistacchi

Ingredienti:

12 code di gambero congelati

3 cucchiai di granella di pistacchi

Mezzo cucchiaio di pan grattato

Un cucchiaio di olio extravergine