SuperBuns...il pane per hamburger!

Avete mai provato a fare il pane in casa? Ma non un pane qualsiasi...quello per gli hamburger, i famosi Burger Buns! Ho realizzato la ricetta di Benedetta Parodi, ma ho dovuto un po' "inventare" la dose di acqua e di sale perché non erano indicate. Il pane per hamburger non deve essere troppo salato (infatti c'è lo zucchero) ma deve essere quel giusto mix di dolcezza e salato tipo pan brioche, il tutto decorato con semi di papavero o  di sesamo come i classici di mcdonald....ma molto più buoni! Provateli!

Hamburger con pane fatto in casa

Breaking Bread....Pane bianco di Bonci

Se c'è una cosa che amo fare è il pane. Da quando poi ho scoperto la ricetta del maestro Bonci (vista nel bel blog di Cris e Max in Cucina), faccio sempre quello, nonostante la lavorazione lunga e laboriosa. Ma forse è proprio quello che dà soddisfazione. Nell'ultimo che ho preparato ho fatto un paio di piccole variazioni e devo dire che è venuto veramente una bomba! Ho fotografato tutto passo a passo perché il pane va seguito e coccolato altrimenti rischia di "arrabbiarsi" e non diventare bello gonfio! Provare per credere!

Pane bianco ricetta Bonci

Ingredienti:

250 g di farina 0

250 g di farina Manitoba di tipo 0

350 g di acqua tiepida

3,5 g di lievito di birra in granuli

7,5 g di sale