Riso venere con salmone affumicato e pomodorini

Ecco un riso leggero e gustoso: riso venere con salmone affumicato e pomodorini! La cottura del riso dipende dalla qualità che comprate, il mio ad esempio ha bisogno di 40 minuti, ma ne avevo trovato uno che cuoceva in 18! Questo riso è adatto a tutti, è light e adatto a tutti!

Riso venere con salmone affumicato e pomodorini

Ingredienti per 2 persone:

200 g di riso venere

100 g di salmone affumicato

20 pomodorini

olio

Sale

Preparazione:

- Innanzitutto cuocete il riso in acqua bollente e salata, i tempi di cottura dipendono da quello che c'è scritto sulla confezione, il mio era di 40 minuti

- In una padella wok mettete i pomodorini tagliati in quarti con un filo di olio e fate cuocere per 3 minuti a fuoco medio

- Aggiungete un pizzico di sale e il salmone tagliato a striscioline e continuate a cuocere per qualche minuto (deve cambiare colore)

- Quando il riso è cotto, scolatelo tenendo da parte un mezzo bicchiere scarso di acqua di cottura e inserite il tutto nella padella col condimento

- Mescolate e servite

Riso venere con salmone affumicato e pomodorini