Torta di mele light all'acqua: senza uova e senza lattosio

Avete voglia di dolce ma siete a dieta? Ecco una gustosa torta di mele senza uova e senza burro! La farina integrale la rende rustica e light, per una merenda dolce ma senza troppe rinunce!

Torta di mele light all'acqua: senza uova e senza lattosio

Ingredienti per una teglia da 24 cm

2 mele tagliate a fettine sottili

250 g di farina integrale

50 g di fecola di patate

130 g di zucchero di canna

1 pizzico di sale

20 g di zucchero di canna da mettere sopra la torta prima di infornare

200 g di acqua

60 ml di olio di semi di girasole

Scorza di due limoni

Succo di 1 limone

1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

- In una ciotola mettete la farina integrale, la fecola, lo zucchero di canna e un pizzico di sale

- Aggiungete la scorza dei due limoni e al centro mettete i liquidi: acqua, olio e succo di mezzo limone

- A parte preparate  le mele tagliate a fettine sottili e conditele col succo di mezzo limone

- Mettete il lievito nell'impasto e versatene metà dentro la tortiera foderata con carta forno leggermente bagnata e strizzata

- Disponete le mele a ventaglio e coprite con il restante impasto

- Create un altro ventaglio di mele, come preferite, e spennellate con un cucchiaio di olio di semi, e lo zucchero di canna

- Infornate a 160°, forno ventilato, per 45 minuti (prima di sfornare fate sempre la prova stecchino: se esce asciutto è pronta!)

Torta di mele light all'acqua