Questo pesto alla menta mi ha davvero stupito! E su Instagram ha vinto anche un contest, nonostante la sua semplicità, ma ne sono stata molto felice e sorpresa! Ecco come l'ho preparato!
Ingredienti:
15 foglie di menta
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
40 g di pinoli tostati
Sale e pepe come volete, io ne ho messo poco perché era già saporito
Preparazione:
- Molto Easy ..frullate tutto insieme e utilizzare il vostro pesto per condire la pasta, Oppure spalmate sui crostini!!! Ma io lo mangio anche a cucchiaiate!
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